ハワイのパッションフルーツは、黄色の品種とオーストラリアパープルの品種から生まれました。今では15を超える品種があります。
風味：酸味があり、パイナップルとレモンを合わせたような味わいです。
食べ方：地元では、パッションフルーツをカキのように、半分に切り、種を口の中に吸い込んで食べます。軽くかき混ぜて砂じょうと種を分けたら、濾してサラダドレッシングやスムージー、オートミールにも使われます。
選び方：皮がなめらかでつやがあり、できるだけしわのないものを選びましょう。
保存方法：冷蔵庫で1週間保存できます。
旬：パッションフルーツ1月から6月の間に熟し、7月、8月、10月、11月が最も豊作です。