ハワイではラーメン、フォー、うどん、冷麺など、麺類も国際色豊かですが、庶民の味であるサイミンほど愛されているものはありません。
サイミンはハワイ独特の料理で、島の農園で働く人たちが、身近な素材 (豚骨や干しエビ、ネギ、かまぼこ) で作ったのが始まりです。
パレス・サイミンでは、当時の味を守り続けています。
一番の人気メニューは、手作りの豚肉ワンタンが入ったワンタンメン。
サイド メニューでは、甘辛い醤油味をつけて炙った牛肉の串刺し、BBQ スティックが人気です。
ハワイの庶民の味ともいえるこの 2 品を、ぜひご賞味ください。
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