7 年前にヒロにオープンした Short N Sweet は Kinoole Street を通る人々を魅了し続けています。
ヒロの Short N Sweet Bakery を創業した Maria Short さんは、昔ながらのフランス料理のテクニックをパッション フルーツ (リリコイ) 、バナナ、コーヒーなどハワイ島らしいフレーバーに融合させ、絶品のバナナ クリーム パイ、リリコイ バー、そして本場の味のクレーム ブリュレなどの人気スイーツを作っています。
当初は「ドーナツを売らなければこの街では成功できない」と批判する人達もいたそうですが、Short N Sweet は東ハワイのベスト デザート賞 2016 を受賞しました。
すべての商品は「本格食材を使って一から作り上げた」ものです。
パンには遺伝子組み換え食品を一切使用せず、有機バターを使用、そしてフォカッチャはビーガン対応です。
日曜のブランチ タイムはドリンク持ち込み可なので、エッグ ベネディクトやキッシュ、ココナッツ カスタード フレンチ トースト、本格的ニューヨーク スタイル ベーグルのスモーク サーモン サンドや、自家製スプレッドに合う飲み物をご持参ください。
営業時間: 月曜～金曜午前 7 時～午後 4 時 30 分 (土曜、日曜は午前 8 時～午後 3 時)