仕事帰りの地元民やビール好き、お祭り好きの観光客に人気のトラック・ストップ・サーズデイ。
カウアイ・ビア・カンパニー (KBC) が普段提供しているのは、農場直送、ビール中心のメニュー。
ところが毎週木曜の晩だけは、3 台のフード トラックが醸造所の前にやってきます。
Lihue Lager、Summer Saison、Kokobopo (オーク樽で熟成させたポーター) など、KBC の生ビールが通常 5 種類用意されます。
フード トラックは週替わりですが、これまでに Nom ブレックファスト & バーガーズ、キックショーズやアリーズ・コシナ、JC’s プレルトリカン・キッチンなどが出店しています。