マウイのドライミンは、ハワイのサイミンのようなもの。最高においしい唯一無二の料理です。
チャーシュー、小口切りのネギ、もやしをトッピングした麺と、温かいボウルに入ったいい匂いのスープが１つのプレートに乗って提供されるのでドライと呼ばれています（セットで$7.50から）。
スープは、麺をつけても、そのまま飲んでも、腰の強い地元産の麺にかけてもお楽しみいただけます。
一度は食べたいマウイならではの料理です。Sam Sato’sはドライミンで有名なレストランですが、伝統的なサイミンも提供しています。
余計なサービス抜きのこのカフェは、カフルイの西隣のワイルクにあります。
Sam Sato’sは地元の人気店なので、早めに行きましょう。